Torikitei

그릇 뚜껑을 열면 퍼지는 숯불 향이 먼저 입맛을 돋운다. Torikitei의 대표 메뉴로 꼽히는 오야코동은 숯불에 구워낸 닭고기의 훈연 향과 부드러운 식감이 달걀과 어우러지며, 따뜻한 장국과 절임 채소가 곁들여져 한 그릇만으로도 든든하다. 간판 메뉴인 비장탄 꼬치구이 역시 빠질 수 없다. 촉촉하고 진한 풍미의 닭간, 와사비·차조기매실·명란·마늘버터 등 취향껏 고를 수 있는 안심 꼬치, 양념이 배어든 쓰쿠네까지 꼬치마다 다채로운 맛을 즐길 수 있다.

닭고기 본연의 감칠맛을 깊이 있게 맛보고 싶다면 가고시마현산 사쓰마 지란도리를 활용한 메뉴가 제격이다. 씹을수록 깊은 육향이 배어 나오는 지란도리 사시미를 비롯해 육회 스타일, 낫토 무침, 깔끔한 폰즈 무침 등 다양한 방식으로 낸다. 여기에 폭신하고 달콤하게 부쳐낸 주인장 달걀말이와 단호박 아몬드 튀김, 낫토 차조기 튀김 같은 알찬 단품 요리가 더해져 식탁을 풍성하게 채운다.

술자리에는 에도가와구 특산 고마쓰나를 100% 사용한 지역 한정 고마쓰나 소주, 조카이산을 비롯한 니혼슈, 아라고시 과실주처럼 개성 있는 주류가 요리의 맛을 돋운다. 점심시간에는 숯불 향을 살린 닭 가라아게와 오로시 폰즈, 남만 미소카쓰, 달걀물에 졸여낸 안심가쓰나베 등 밥도둑 점심 정식이 준비된다. 후나보리역 앞 도키 타워에 있어 카운터석에서 혼자 여유롭게 식사하거나, 테이블에서 둘러앉아 꼬치와 정식을 즐기기에도 두루 편리하다.