とり樹亭

丼の蓋を開けると立ち上る炭火の香ばしさが、まず食欲を刺激します。とり樹亭で評判を集める親子丼は、炭火で炙った鶏肉の香りと柔らかな食感が卵と調和し、添えられた温かい味噌汁や漬物とともに満足感のあるひと椀に仕立てられています。もちろん看板の備長炭串焼きも外せず、しっとりとした濃厚さが楽しめるレバーや、さび焼き・しそ梅・明太・ガーリックバターなど味付けの選択肢が豊富なささみ串、タレが馴染むつくねなど、串ごとに異なる表情を楽しめます。

鶏肉そのものの旨みをじっくり味わいたいなら、鹿児島県産のさつま知覧鶏を使ったメニューがおすすめです。噛むほどに深いコクが広がる知覧鶏刺しをはじめ、ユッケや納豆、さっぱりといただけるポン酢仕立てなど、多彩な仕立てが揃っています。さらに、ふんわり甘めに焼き上げられた「大将の玉子焼き」や、カボチャアーモンド揚げ、納豆しそ揚げといった気の利いた一品料理も並び、テーブルを賑やかに彩ります。

グラスを傾けるなら、江戸川区特産の小松菜を100%使用した地域限定の「小松菜焼酎」や、鳥海山をはじめとする日本酒、あらごし果実酒といった個性豊かな銘柄が料理を引き立ててくれます。昼の時間帯には、炭の香りを生かした鶏の唐揚げやおろしポン酢、南蛮みそかつ、卵とじのヒレカツ煮など、しっかりご飯が進むランチ定食が揃っているのも心強いところです。船堀駅前のトキタワー内に位置し、カウンター席で一人静かに食事を楽しむ使い方も、テーブルを囲んで串や定食を味わう集まりにも寄り添う一軒です。